Tremella fuciformis ist ein in Ostasien weit verbreiteter Speisepilz. Seine Polysaccharidfraktion ist die Komponente, die am häufigsten für die Verwendung in Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln extrahiert und standardisiert wird.
Verarbeitungsmerkmale in der Lebensmittelproduktion
Tremella-Polysaccharid zeichnet sich durch die Einheitlichkeit seines Polysaccharidanteils aus, der etwa 70-75 % der gesamten Polysaccharide ausmacht. Da die Lösungsviskosität mit der Konzentration zunimmt und die Fraktion zur Emulgierungsstabilität beiträgt, wird sie in der Getränke-, Milch- und Kaltgetränkeverarbeitung eingesetzt, wo sie das Verarbeitungsverhalten verbessern und die Abhängigkeit von Verbundzusätzen verringern kann.
Standardisierung
Kommerzielles Tremella-Polysaccharid wird normalerweise durch den Polysaccharidgehalt und nicht allein durch das Extraktverhältnis spezifiziert. Es stehen marktübliche Qualitäten zur Verfügung und kundenspezifische Standardisierungen können auf Bestellung hergestellt werden. Die genauen Parameter werden bei jeder Bestellung bestätigt und im Analysezertifikat der Charge angegeben.
Spezifikation
| Artikel | Wert |
| Produktname | Tremella-Polysaccharid |
| Botanische Quelle | Tremella fuciformis |
| Pflanzenteil | Fruchtkörper |
| Hauptbestandteile | Polysaccharide |
| Standardisierung | Polysaccharidgehalt; Standardmarktqualitäten, kundenspezifische Qualitäten auf Anfrage |
| Testmethode | UV/HPLC |
| Bilden | Pulver |
| Verpackung | 25-kg-Fasertrommel mit Innenauskleidung in Lebensmittelqualität |
| Mindestbestellmenge | Bestätigt pro Bestellung |
| Unterlagen | Echtheitszertifikat, Sicherheitsdatenblatt, Spezifikationsblatt |
| Zertifizierungen | ISO9001, ISO22000, FSSC22000, HACCP, cGMP, FAMI-QS; HALAL, KOSHER, NOP, EOS, sofern zutreffend |
Qualitätsdokumentation
Die Herstellung erfolgt nach den Managementsystemen ISO9001, ISO22000, FSSC22000, HACCP, cGMP und FAMI-QS und die Produktpalette ist gegebenenfalls für HALAL, KOSHER, NOP und EOS (Bio) zertifiziert. Zertifikate sind auf Anfrage erhältlich. Jede Charge wird anhand eines chargenspezifischen Analysezertifikats freigegeben, und Sicherheitsdatenblätter und Spezifikationsblätter stehen für Ihre interne behördliche Überprüfung zur Verfügung.
Anwendungen
Tremella-Polysaccharid wird in der Getränke- und Milchverarbeitung, in Kaltgetränken und Dessertformaten sowie in Nahrungsergänzungsmitteln wie Kapseln und Getränkemischungen in Pulverform verwendet. Wir liefern auchChaga-Pilz-ExtraktUndShiitake-Pilz-Extraktfür verwandte Formulierungen.
Muster und Anfragen
Für qualifizierte Anfragen stehen Prüfmuster zur Verfügung. Für Spezifikationen, Preise und Lieferzeit kontaktieren Sie uns bitte unterliu@wellgreenxa.com.
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