Steviosid ist ein neuer natürlicher Süßstoff, der aus Stevia-Blättern gewonnen wird. Stevia wird seit Jahrhunderten in Südamerika als Kräuter- und Zuckerersatz verwendet. Daten der internationalen Süßungsmittelindustrie zeigen, dass Steviosid in der Lebensmittel-, Getränke- und Gewürzherstellung in Asien, Nordamerika, Südamerika und den EU-Ländern weit verbreitet ist. China ist der weltweit führende Steviosidproduzent.
Steviosid ist ein natürlicher kalorienarmer Süßstoff. Stevioside hat einen Heizwert von nur 1/300 der Saccharose. Es ist ein geeignetes Süßungsmittel für Patienten mit Diabetes und Fettleibigkeit. Wenn Steviosid mit Saccharose-Fructose oder isomerisiertem Zucker gemischt wird, kann seine Süße und sein Geschmack verbessert werden. Es kann für Süßigkeiten, Kuchen, Getränke, feste Getränke, frittierte Snacks, Gewürze und Konserven verwendet werden.
Steviosid mit einer Reinheit von über 80% ist weiß bis gelblich kristallin oder pulverförmig mit geringer Hygroskopizität. Dichte: 1,53 g / cm³. Schmelzpunkt: 198 ℃ . Siedepunkt: 963,3 ℃ . Es ist leicht in Wasser und Ethanol aufzulösen. Steviosid ist hitzebeständig und lichtbeständig, im Bereich von pH 3-10 stabil und leicht zu lagern.
Steviosid ist ein pflanzlicher, kalorienfreier Zuckerersatz. Es ist eine perfekte und beispiellose Gelegenheit für Verbraucher, die nach einer natürlichen, kalorienfreien Süßstoffalternative für ihren gesunden Lebensstil suchen.
Verbraucherbefragung - Stevioside ?
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