Lycopin ist eine Art natürliches rotes offenkettiges Kohlenwasserstoff-Carotinoid, rein wie nadelartiger dunkelroter Kristall, seine chemische Struktur besteht aus 11 konjugierten Doppelbindungen und 2 nicht-konjugierten Doppelbindungen, die aus geradkettigen Kohlenwasserstoffen bestehen.
Lycopin kann nicht von Menschen oder Tieren produziert werden. Gegenwärtig sind die Hauptwege zur Herstellung von Lycopin die Pflanzenextraktion, die chemische Synthese und die mikrobielle Fermentation. Lycopin ist eine Art funktionelles natürliches Pigment, das physiologische Funktionen zur Vorbeugung verschiedener Krebsarten, zum Schutz von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Gefäßen, zum Schutz der Haut, zur Verbesserung der Immunität und so weiter hat. Es wird häufig in Gesundheitsprodukten, Kosmetika sowie Lebensmitteln und Getränken verwendet.
1) Produkte für die Gesundheitsfürsorge
Laut GNPD gibt es weltweit 177 neue Nahrungsergänzungsmittel, die Lycopin enthalten. Laut der State Food and Drug Administration (CFDA) gibt es 31 Arten von Lycopin-Gesundheitsprodukten, von denen 2 importierte Gesundheitsprodukte und der Rest einheimische Gesundheitsprodukte sind. Die 31 Gesundheitsprodukte werden hauptsächlich verwendet, um Oxidation zu bekämpfen, das Altern zu verzögern, die Immunität zu stärken, die Blutfette zu regulieren usw. Darunter sind zwei Tabletten, eines ist Öl und der Rest sind Kapseln.
2) Kosmetika
Laut GNPD-Daten gibt es 81 neue Hautpflegeprodukte und 51 Kosmetika, die Lycopin enthalten. Typische Produkte wie Lycopin-Feuchtigkeitslotion haben aufhellende und Anti-Aging-Effekte. Inländische Produkte Lycopin Whitening Essence Abstrichnadel mit Antioxidations-, Antiallergie- und Whitening-Effekt.
3) Essen und Trinken
Lycopin im Lebensmittel- und Getränkesektor hat Lycopin die „Novel Food“-Zulassung in Europa und den GRAS-Status (allgemein als sicher angesehen) in den USA erhalten, wobei alkoholfreie Getränke am beliebtesten sind. Laut GNPD gab es 20 neue Produkte: sieben in Bereichen wie Brot und Frühstückszerealien; 7 Arten von verarbeitetem Fleisch, Fisch und Eiern; 7 Milchprodukte; 6 in Schokolade und Süßwaren; 5 Arten von Saucen und Gewürzen; 5 Desserts und Eis. Das chinesische Patent 200810017681 führt eine Lycopin-Anwendungsmethode in Milchprodukten ein, die nicht nur die Ernährung von Milchprodukten aufrechterhalten, sondern auch ihre Gesundheitsfunktion bereichern kann.
