3.2 Vergleich der antibakteriellen Kapazität verschiedener CEOs
Verschiedene CEOs haben aufgrund ihrer unterschiedlichen chemischen Zusammensetzung und Struktur unterschiedliche antibakterielle Wirkungen, und ihre antibakteriellen Fähigkeiten hängen mit ihren unterschiedlichen Wirkstoffen und Wechselwirkungen zwischen Wirkstoffen zusammen. Kims Forschung zeigt, dass verschiedene chemische Komponenten in CEOs unterschiedliche antibakterielle Fähigkeiten haben. Unter den Wirkstoffen zeigten Phenole die stärkste antibakterielle Aktivität, gefolgt von Aldehyden, Alkoholen, Ketonen, Estern und Kohlenwasserstoffen. Darüber hinaus hat eine große Anzahl von Studien gezeigt, dass Hydroxyl (-- OH), Methoxyl (-- OCH3), Olefinbindung und lipophile chemische Struktur eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der antibakteriellen Wirkung von ätherischen Ölen spielen. Im antibakteriellen Bewertungssystem ist die minimale Hemmkonzentration (MIC) einer der üblicherweise verwendeten Indikatoren zur Messung der antibakteriellen Wirkung. Je kleiner der MHK-Wert ist, desto besser ist die antibakterielle Wirkung. Tabelle 1 listet MHK-Werte mehrerer gängiger CEOs auf und vergleicht ihre antibakteriellen Fähigkeiten. Aus der Tabelle ist ersichtlich, dass verschiedene CEOs unterschiedliche antibakterielle Kräfte gegen dieselben Bakterien haben und dieselben CEOs unterschiedliche antibakterielle Kräfte gegen verschiedene Bakterien haben. Im Allgemeinen zeigten ätherisches Bergamottenöl und Zitronenöl eine bessere antimikrobielle Wirksamkeit für die fünf in Tabelle 1 aufgeführten gemeinsamen CEOs.
3.3 Selektive antibakterielle Aktivität von CEOs
CEOs haben eine selektive antibakterielle Aktivität. Studien haben von CEOs berichtet, die die Aktivität pathogener Bakterien wie Listeria, Salmonella, Escherichia coli, Staphylococcus aureus und Bacillus cereus hemmen und gleichzeitig nützliche Mikroben wie Lactobacillus bei Schweinen stimulieren können. CEOs haben eine hohe antibakterielle Aktivität gegen EScherichia coli, aber wenig oder keine Wirkung gegen Lactobacillus, und die hemmende Wirkung von CEOs ist dosisabhängig. Darüber hinaus haben Studien ergeben, dass Laktobazillen, wenn CEOs auf Bakterien einwirken, mehr als doppelt so hohe Mics und mindestens viermal so hohe Werte für die bakterizide Konzentration (MBC) aufweisen wie E. coli. Diese Studien haben gezeigt, dass CEOs eine selektive antibakterielle Aktivität sowohl gegen schädliche als auch gegen nützliche Bakterien haben.
Die selektive antibakterielle Aktivität von CEOs kann mit der Struktur der bakteriellen Zellmembran zusammenhängen. Die selektive antibakterielle Aktivität von CEOs gegen Escherichia coli und Lactobacillus wurde in gewissem Umfang berichtet. Es wird allgemein angenommen, dass die Hemmwirkung von ätherischem Pflanzenöl auf grampositive Pathogene höher ist als die von gramnegativen Pathogenen. Es wird angenommen, dass Unterschiede in der Empfindlichkeit dieser beiden Bakterien gegenüber ätherischen Pflanzenölen auf Unterschiede in der Zellwandstruktur zurückzuführen sind, da grampositive Bakterien fehlen von gramnegativen Bakterien der äußeren Membran, die äußere Membran enthält Polarität und über den Membrankanal am Ende des Lipopolysaccharids (LPS), es ermöglicht den Durchgang von hydrophilen gelösten Stoffen, was es für hydrophobe Verbindungen wie pflanzliche ätherische Ölkomponenten schwierig macht in Zellen diffundieren. Dies würde also gramnegative Bakterien widerstandsfähiger gegen ätherische Öle machen. In der Studie von Ambrosio et al. wurden jedoch gegenteilige Ergebnisse erzielt. E. coli war ein gramnegatives Bakterium und Lactobacillus war ein grampositives Bakterium, aber E. coli war empfindlicher gegenüber CEOs als Lactobacillus, da das antibakterielle Spektrum ätherischer Pflanzenöle von der Spezifität der funktionellen Gruppen ätherischer Öle für einzelne oder mehrere abhing Ziele. Einige ätherische Ölverbindungen können die äußere Membran von E. coli abbauen, Substanzen freisetzen, die mit dieser Membran verbunden sind, in die Zelle eindringen und so Schäden und bakteriostatische Wirkungen verursachen. Verbindungen in CEOs können diese Fähigkeit ebenfalls haben, wodurch CEOs anfälliger für E. coli werden. Darüber hinaus zeigen Studien von Viuda-Martos et al. zeigten, dass CEOs Lactobacillus nur in hohen Konzentrationen hemmen können, was in gewissem Maße die selektive antibakterielle Aktivität von CEOs gegen EScherichia coli und Lactobacillus belegt. Die Mechanismen der selektiven antibakteriellen Aktivität zwischen CEOs müssen jedoch weiter untersucht werden.
